La empresa familiar salteña, proveedora de agua, sodas y gaseosas, cumplirá los 72 años en el rubro. Hoy enfrentan una caída en ventas y el desafío necesario de ampliar el emprendimiento para aumentar la demanda.
Hoy Salvador Marinaro e Hijo SRL, lleva en su administración a la tercera generación familiar y es personificada por Luis Marinaro, de profesión Contador Público Nacional y especializado en Administración de Empresas. El socio gerente contó en La Columna NOA de Canal 4, la historia de la Pyme salteña con mayor presencia en todos los rincones de la provincia.
La planta está ubicada en Avda. Jujuy al 900. “La empresa la comenzó mi abuelo, con mi padre. Yo integro la tercera generación”, recordó Marinaro. El próximo 26 de octubre la empresa cumplirá los 72 años de trayectoria.
El emprendimiento familiar: “Como todos los comienzos fue difícil”
El consumo de soda en ese entonces era bastante alto, y fue creciendo paulatinamente, explicó. Además se había popularizado el consumo del vino con soda, y eso motivó la demanda y animó a su abuelo a abrirse camino en el rubro, quien solo contaba a su favor con la agenda de contactos a quienes podía ofrecer su producción.
“No fue sencillo empezar sin recursos. No había para comprar una máquina, fabricaron el primer vehículo de forma muy artesanal. Con casi nada, pero con muchas ganas comenzaron. El trabajo era muy artesanal, básico y familiar. Colaboraba toda la familia, envasando, lavando, llenando, repartiendo y a la noche había que recuperar el envase vacío. Era una vida dura, como todos los comienzos. Como todo comienzo fue difícil”, contó Luis Marinaro, sobre el emprendimiento familiar.
La empresa hoy enfrenta el desafío de una economía fluctuante con casi 200 trabajadores a su cargo
Actualmente es conocida en toda la provincia por las gaseosas que ganaron popularidad en la comunidad salteña, con sus destacados sabores de granadina y limonada. Logró posicionarse con su marca pese al predominio de las marcas multinacionales.
Profesionalizar la cadena de producción para enfrentar la crisis
En el contexto económico actual la compañía no escapa a las preocupaciones por las que atraviesan todas las pymes, pero Marinaro sostiene que el espíritu emprendedor se caracteriza por ser optimista y apunta que el principal desafío es fomentar la profesionalización del trabajo en la cadena de producción, para avanzar en el posicionamiento regional y lograr la continuidad del proyecto.
“Hay muchas ganas y desafíos, con alguna preocupación también por lo que implica hoy darle continuidad, hay un tema de legado y de mandato familiar también. Hoy lo importante pasa también por profesionalizar a la empresa, porque el entorno del mercado, de la economía..nos llevan a la necesidad de hacerlo. Ya no se compite solo con la sodería del barrio de al lado, sino que se compite con un mercado mucho más grande”, explicó el gerente de la firma.
Las nuevas estrategias deben apuntar a todo el noroeste argentino, indicó, por sus condiciones de proximidad. “Hay que aspirar a tener buena cobertura en la zona, en el noroeste argentino, por eso hay que profesionalizar la empresa, buscar costos, sino te quedas afuera”, agregó.
Preparar a las nuevas generaciones para la Administración
Marinaro destacó que la gestión actual de la empresa además apunta a preparar a las nuevas generaciones para el manejo del emprendimiento familiar, frente a las nuevas exigencias del mercado y la defensa de los puestos de trabajo. Actualmente el personal consta de 180 trabajadores en distintas áreas de la cadena productiva que se sostiene bajo el lema “Marinaro, orgullosamente argentina”.
Las ganancias se vuelven a invertir en el norte argentino
“Las ganancias se reinvierten en Salta y Jujuy y es la ventaja de la industria Pyme local. Una Pyme local no solo da trabajo a sus empleados, sino que además contrata proveedores locales”, contó.
Programa de desarrollo de proveedores locales
Las empresas de gaseosas comparten con las multinacionales, la demanda de insumos para la fabricación de sus bebidas. Sin embargo, el mercado no contempla diferenciación de capitales de las compañías que adquieren sus productos. El precio de los insumos es el mismo para las multinaciones como así también para las pequeñas pymes.
Esta situación coloca en una posición de desventaja a Marinaro, y también a otros emprendimientos del mismo rubro. Los kilómetros que separan a la provincia de Salta, respecto a Buenos Aires y los costos de transporte para el traslado de los insumos también representa una dificultad. Lo que ha llevado a Marinaro a trabajar en dar respuesta a este escenario desigual, con la conformación de un Programa de desarrollo de proveedores locales, que fomente el trabajo local, pero que al mismo tiempo pueda abastecer a los emprendimientos de la región.
“Nosotros tenemos un Programa de Desarrollo de Proveedores Locales, que busca reemplazar a los proveedores nacionales, por proveedores locales de la región. Para la mega industria de las bebidas, nosotros somos chicos porque somos pymes, pero localmente somos medianos, porque somos un poquito más grandes. Entonces sufrimos la asimetría de ser chicos para un proveedor nacional, porque los insumos que lleva una gaseosa son los mismos que llevan las otras, entonces sufrimos una asimetría muy grande, cuando el proveedor nos quiere imponer las mismas condiciones que a las marcas lideres, las multinacionales. Acá en Salta también sufrimos la distancia de Buenos Aires, el costo del insumo y el mercado. Estamos lejos de ambos, el costo de la incidencia del flete es muy grande. Ese programa busca reemplazar al proveedor nacional por uno local”, explicó Luis Marinaro.
Caída en ventas y necesidad urgente de reactivación
El gerente resaltó la importancia de que la comunidad apoye a las empresas locales. El panorama económico es desalentador y no deja de preocupar el futuro incierto. La alternativa es potenciar el proyecto para evitar la crisis, profesionalizar y expandir la producción.
“No la estamos pasando bien en estos meses y en este ultimo tiempo porque el ajuste fue tan grande que honestamente nos han caído las ventas. Estamos entre un 18 y un 20 por ciento menos en ventas que el año pasado”, expresó el gerente, sin embargo señaló que el optimismo es parte necesaria del gen emprendedor y espera una reactivación en los próximos meses.
“Hace muchos meses que venimos esperando que la macro economía se derrame en la micro y reactive el consumo, no está pasando esto, pero en el gen emprendedor siempre está el ser optimista para adelante. Esperamos que se reactive el consumo en los meses venideros”, expresó.
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